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Prodotti allo ZenzeroZenzero. Un nome che riporta il pensiero alle favolose contrade delle spezie, alle Indie Orientali, che gli antichi navigatori raggiungevano a prezzo di difficili e avventurose traversate, riportandone carichi preziosi nei paesi europei.
Di questa pianta della famiglia delle Zinziberacee, si utilizza il rizoma, che viene usato come eupeptico e aromatico in farmaceutica, in cucina e in liquoreria.
L'originale idea di Flavio Fogliato e Walter Capello, ha preso forma dal desiderio di creare generi alimentari e bevande non ancora presenti
sul mercato. Al primo prodotto realizzato, il liquore allo Zenzero ("Zingiber", il suo nome), si è pensato di affiancare altri prodotti, puntando sul "gusto" di questa spezia, suscettibile di conferire un sapore assai accattivante e gradevole, caratteristiche che conferiscono spiccata personalità e inconfondibile aroma.
Ricerche in materia hanno rivelato che già dal 1800, lo zenzero veniva usato dalle famiglie per ottenere tisane e infusi che favorivano la digestione e attenuavano gli effetti della nausea e di patologie similari.
Considerando il favore che questa sostanza ha incontrato tra i consumatori, la F & W ha deciso di dar vita ad un'intera linea di "prodotti allo zenzero", sempre in campo alimentare (fetuccine, maltagliati, cioccolatini).







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