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Panetteria GiodaGioda significa Pampavia, i tipici biscotti di Ceresole d’Alba, ideali per la colazione del mattino e preparati oggi dai nipoti dei vecchi titolari. Da assaggiare i rubatà all’acqua, la torta di nocciole e le paste di meliga.
Un curioso nome, di cui non è nota l’origine e il significato – pampavia -,
contraddistingue questo tipico biscotto ceresolese, di antica tradizione familiare.
Viene preparato con uova, zucchero e farina e cotto in forno a temperatura di
200 gradi, per circa 10 minuti, e confezionato in involucro di plastica trasparente,per lo più nel peso di 1/2 kg.
Prodotto semplice, di sapore fresco e naturale, s’accompagna con latte, caffè-latte,tè e, a fine pasto, con gli eccellenti vini del Roero.










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